ESSICCATORE ORIZZONTALE CLASSE DRY H INOX

Temperatura regolabile da 35° a 70°C
Timer per impostare la durata in base al tipo di alimenti che si desidera essiccare.
Dotato di 6 vassoi 30x33cm in acciaio inossodabile per alimenti.
Incluso vassoio antiaderente per gelatine, composti semi-solidi o alimenti di piccole dimensioni.
La Ventilazione Orizzontale garantisce la massima uniformità e rapidità nell’essiccazione.
Sportello frontale trasparente per controlo.
Potenza massima 500W
Corpo: L: 45 cm P:34,5 cm H:32 cm
Vassoi: 30×33
Voltaggio: 220-240V 50Hz, 60Hz
Potenza: 320 – 500W
Temperature: 35° C – 70°C
Vassoi: Acciaio
Scocca: Plastica BPA free

Quali sono i vantaggi dell’essiccatore Orizzontale rispetto a quello Verticale?
Avendo il motore nella parte posteriore, permette al flusso d’aria di investire in modo uniforme tutti i vassoi e tutti gli alimenti.
Il flusso d’aria agisce contemporaneamente sia sopra che sotto l’alimento, rendendo l’essiccazione più rapida ed uniforme.
Con questo sistema è possibile caricare al massimo i vassoi ottimizzando spazio e consumi.
Le possibilità di utilizzo si ampliano molto, poichè con questo tipo di essiccatore è possibile anche: Decongelare gli alimenti, produrre lo Yogurt, cuocere a bassa temperatura bistecche o carni in genere prima di completare la cottura sulla brace.
Cosa significa essiccare gli alimenti?
Essiccare significa rimuovere completamente la parte di liquidi presente all’interno di un alimento, mediante la ventilazione a temperatura controllata ed ecco che arriva in aiuto l’essiccatore. E’ un metodo di conservazione tradizionale e naturale, che permette di acquistare verdure di stagione e conservarle per consumarle durante tutto l’arco dell’anno.
Quindi l’essiccazione è il metodo di conservazione più naturale possibile, che permette una conservazione a lungo termine preservando al meglio le caratteristiche organolettiche e le proprietà nutritive degli alimenti.

Con questo metodo di conservazione, anche i sapori e gli aromi degli alimenti verranno preservati al meglio.

Come lavora un essiccatore?
Il funzionamento dell’essiccatore è molto semplice:

Una resistenza genera calore in base alla temperatura impostata, che può variare dai 35°C fino ai 70°C, questo calore viene diffuso da una ventola che genera un flusso d’aria costante, attraverso i vari vassoi traforati.

A differenza dell’essiccazione naturale con i raggi solari, questo delicato flusso d’aria fa in modo che l’essiccazione avvenga in modo più rapido e soprattutto non venga influenzata dall’umidità presente nell’aria. Inoltre i raggi solari alterano alcune proprietà degli alimenti, per esempio le vitamine fotosensibili e gli aromi.

Cosa posso essiccare?
VERDURA
Qualsiasi tipo di verdura può essere essiccato facilmente. Ideale quindi per chi coltiva un proprio orto e non vuole sprecare il prodotto in eccesso che non può essere consumato fresco.

FRUTTA
Anche i frutteti spesso maturano velocemente rendendo impossibile consumarne tutti i frutti, con il conseguente deterioramento e spreco di quelli troppo maturi. Essiccandoli avremo la possibilità di utilizzare il 100% dei frutti prodotti oppure acquistati.

FUNGHI ( e prodotti reperibili in brevi periodi )
I Funghi secchi sono una specialità a cui in tanti non vogliono rinunciare, essiccarli è facilissimo, ed i sapori vengono addirittura esaltati. Cosi come i funghi è possibile essiccare tutti quei prodotti tipici che si riescono a trovare soltanto in periodi limitati o in determinate condizioni atmosferiche.

ERBE AROMATICHE E FIORI
Essiccare le Erbe aromatiche, medicinali ed officinali è una pratica che avviene da migliaia di anni. Quindi per tutti gli amanti di tisane ed infusi questo è un ottimo modo per preservare le erbe raccolte. Anche i fiori si prestano molto bene per l’utilizzo in infusione oppure per decorare o aromatizzare piatti o dolci.

CARNE
La carne essiccata non è un prodotto molto diffuso nella cultura Italiana, ma resta comunque un prodotto molto buono e pratico da utilizzare, semplicemente da mangiare, oppure anche tritandolo ed usandolo per insaporire o aromatizzare altre preparazioni.

PESCE
Il pesce essiccato, è un tipo di alimento prevalentemente utilizzato e consumato nei paesi orientali, ma è veramente gustosissimo.

PASTA FRESCA
E’ possibile essiccare facilmente tutti i tipi di pasta fresca semplice o anche ripiena, acquistata oppure fatta in casa.

Caratteristiche Tecniche Essiccatore:
Voltaggio: 220-240V 50Hz, 60Hz
Potenza: 320 – 500W
Temperature: 35° C – 70°C

Con quali materiali è costruito l’essiccatore?
Vassoi: Acciaio
Scocca: Plastica BPA free

( tutti i materiali sono certificati per il contatto con gli alimenti )

Eco-contributo RAEE incluso

Il pacchetto contiene:
1 Essiccatore per alimenti orizzontale
6 Vassoi porta alimenti in acciaio
1 vassoio antiaderente per gelatine
1 vassoio a fori piccoli antiaderente
1 Coperchio trasparente
1 Manuale istruzioni multilingua – COD(8021783842689)