Pavesi Casa

BENTONITE POLVERE gr. 1000 FRANKE

4,79

Descrizione

Applicazioni: chiarificante enologico di largo consumo. Si usa bentonite anche
nelle chiarificazioni di aceti e succhi di frutta.
Utilizzazione: la funzione chiarificante (selettiva sulle proteine del vino) è
legata ad una perfetta preparazione del “GEL” di bentonite, che si ottiene
lasciando rigonfiare la stessa in 10 parti di acqua per un periodo di 12-24 ore.
L’acqua che forma il “GEL” non viene ceduta al vino, quindi non vi sono da
temere diluizioni del medesimo. Vini brillanti in tempi brevi si ottengono con l’
impiego di bentonite direttamente sul mosto. Ottimi risultati si ottengono
impiegando bentonite in combinazione con altri chiarificanti, come gelatine,
chiarosil, caseinati ecc – COD(3553231740643)

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